夫婦の絆「そうめん」

ホームページにお越しいただき、ありがとうございます。

当家は、島原・雲仙岳のふもとにて先代が創業、以来30数年にわたり島原そうめんを造り続けご提供させていただいております。

老舗と呼ぶにはまだまだですが、「山道そうめん・山道うどん」は多くの皆さまにご寵愛いただいております。

家族で営む小さな製麺所ではありますが、きっと皆様の食卓へ笑顔をお届けきでるものと信じております。

当家の商品を、皆様にお召し上がりいただけましたら幸いです。

 

夫婦で麦踏み

　生まれながらの麺好き「ニッポン人」。だからとことんこだわりたい。自分の目で見て触れて、食して、体験して・・・。

麺の主原料は小麦粉。小麦の「い・ろ・は」を知らずして麺造りは語れません。

素朴な食べ物だから、妥協はしません。

→素材の違いをもっと詳しく　　　　　　　

 

麺生地　ビニョーン!

　当家主人は、厚生労働省・職業能力開発促進法にもとづく「製麺技能士」。

創業以来、国産原料にこだわりつづけてきました。その経験は一般では難しいとされる「国産小麦100%」の麺造りに生かされています。

美味しさの秘密は、小麦の特性を最大限に生かし切る事！

　　　　　　　　　　　　→美味しさへの追及・匠技法

 

お客様と共に！

　ひとりひとりのお客様に対して、わかりやすい言葉で丁寧にご説明させていただきます。（たまに方言が交じります　）　そうめんの事、うどんの事、茹で加減やレシピにいたるまで。法人様にはお取引に関する事、こだわり商品、PBブランド商品の開発からご提案、またお使い品等。皆様のさまざまなご要望にお応えいたします。

笑顔の基本は、思いやり。

→お問い合わせはこちら

 

そうめん家族

「近道をせず、山道をゆく。」

　　　　　　　　がごとく、一歩ずつ・・・。

皆様のお隣近所の「麺屋さん」であり続けたいと願っております。

どんな些細な事でもかまいません。お気軽にお尋ねください。