熱中症予防と麺つゆの意外な関係

暑い夏は気温や湿度が上昇し、大量の汗をかくため熱中症になりやすい季節です。熱中症とは脱水症の一種であり、体の水分と塩分が 失われることで起こります。そうならないために、汗をかくことで失われがちな水分や塩分を小まめに補い、バランスのとれた食事と睡眠をしっかり取り、健康な身体づくりを心がけましょう。

熱中症予防にはカリウム、ビタミンB1、クエン酸を効果的に摂ると回復力も高まります。ちなみに、麺つゆに使われている醤油には塩分（ナトリウム）、出汁には昆布や鰹節などから抽出されたカリウムやミネラルなどがいっぱいです。ビタミンB1やカリウムが豊富な「納豆とオクラのネバネバそうめん」や「冷やし豚しゃぶそうめん」など、具材にも一工夫すると最強の夏メニューになります。       

麺つゆには、しょうゆ、みりん、ダシなどといった材料がバランス良く含まれており、和食料理に必要な基本調味料が麺つゆ一つに詰まっているということになります。麺つゆはそうめんやうどんに限らず、煮物や炒め物、パスタなど、ほとんどの料理に利用できる「万能調味料」なのです。麺つゆが一本あれば多くの料理に対応が可能なので、一家に一本置いておくと便利です。健康面や栄養バランスを考えれば、出来るだけ手づくりすると安心ですね。