島原「そうめんの山道」では、国産小麦100%の手延べ素麺・うどんの製造、無添加だしパックの販売・通販・卸を行なっております。
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九州産小麦と北海道産小麦を独自ブレンドした国産小麦100%使用の手延べそうめん。山道を代表するこだわりおそうめんです。
口当たりスルリと滑らかで、モッチリとしたやさしい食感とのど越しが特徴です。鼻に抜ける小麦の風味は国産小麦ならでは。まずは一口つゆ無しで小麦本来の甘さを堪能してください。
暑い夏に疲れた身体をやさしく癒やしてくれる「冷やしそうめん」によく合います。
原材料名/原料原産地 | ○小麦粉 (国内製造)/ 小麦(九州産、北海道産) ○塩 / 海水(長崎県産) ○食用植物油(食用こめ油)/ 米ぬか(日本) ※塗付油として使用 ○澱粉(タピオカ澱粉)/ キャッサバ(タイ又はベトナム) ※打ち粉として使用 | |||
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アレルゲン | 小麦 | |||
製麺時期 | 11月~3月(寒期限定) | |||
製品規格(麺の細さ) | 標準 約70本/10g | |||
賞味期限 | 製造から3年 | |||
保存方法 | 手延麺は絶えず呼吸し熟成を続けています。未開封でも直射日光、高温多湿の場所を避け、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 |
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熱量 331g、たんぱく質 8.5g、脂質 1.3g、炭水化物 71.2g、食塩相当量 4.7g | |||
茹で後の食塩残存量 0.1g/100g |
長崎県食品環境検査センターによるサンプル品分析値
山道そうめん(金帯、紫帯、黒帯品)は、品質並びに生産工場の衛生状態も含め、島原手延べそうめん認証委員会の厳格な審査基準をクリアした商品です。
「近道をせず、山道をゆく。」がごとく一歩ずつ…
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