島原「そうめんの山道」では、国産小麦100%の手延べ素麺・うどんの製造、無添加だしパックの販売・通販・卸を行なっております。
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山道そうめんの定番品(上級品)。島原手延べそうめん本来の美味しさを、気軽に召し上がって頂けるようリーズナブルに仕上げたおそうめんです。艶やかに輝くおそうめんは口当たりなめらかで弾力あるコシがひときわです。スルスルと無意識のうちに箸がすすみ、いつもより多めに食べてしまうかも。
冷やしそうめんはもちろん、温かいにゅう麺やチャンプルーなど、年間を通じていろんなお料理でお召し上がりください。
原材料名/原料原産地 | ○小麦粉(国内製造) / 小麦(オーストラリア、アメリカ、日本) ○塩 / 海水(長崎県産) ○食用植物油(食用こめ油)/米ぬか(日本) ※塗付油として使用 ○澱粉(タピオカ澱粉)/ キャッサバ(タイ又はベトナム) ※打ち粉として使用 | |||
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アレルゲン | 小麦 | |||
製麺時期 | 通年 | |||
製品規格(麺の細さ) | 標準 約70本/10g | |||
賞味期限 | 製造から3年 | |||
保存方法 | 手延麺は絶えず呼吸し熟成を続けています。未開封でも直射日光、高温多湿の場所を避け、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 |
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熱量 331g、たんぱく質 8.5g、脂質 1.3g、炭水化物 71.2g、食塩相当量 4.7g | |||
茹で後の食塩残存量 0.1g/100g |
長崎県食品環境検査センターによるサンプル品分析値
山道そうめん(金帯、紫帯、黒帯品)は、品質並びに生産工場の衛生状態も含め、島原手延べそうめん認証委員会の厳格な審査基準をクリアした商品です。
「近道をせず、山道をゆく。」がごとく一歩ずつ…
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